De costar 18.000 o 20.000 pesos la variedad Triple A, esta ha bajado hasta los 10.000 o 11.000 pesos. Incluso, en algunos casos usuarios de redes sociales reportan que la encuentran por 9.000 pesos.
Gonzalo Moreno, presidente de Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi), señaló que es habitual que baje el precio de los huevos por estas fechas debido a la oferta y la demanda. Por ello, el gremio espera que se vuelva a corregir en las próximas semanas.
“Las dos últimas semanas de diciembre son de menor consumo debido a las vacaciones, lo que pudo represar los inventarios para enero. Esta situación pasa todos los años por esta época”, explicó.
Si bien el precio de los granos y de los insumos también ha ido bajando, esta no es la razón de la caída en el precio de los huevos.
Moreno señala que el costo de las materias primas no ha llegado todavía a los niveles de antes a la pandemia del covid-19.
“El precio actual de la tonelada de maíz está el mismo nivel que en octubre del año 2020, después de pandemia”, precisa.
El alimento balanceado que comen las aves se compone de maíz, sorgo y soya –todos estos insumos son importados– y representa el 75 por ciento del costo en promedio. El restante 25 por ciento se debe al transporte, combustible y el empaque para llevar los huevos al mercado.
El líder gremial también explicó que la producción de huevos ya se recuperó del golpe que supuso el paro nacional para el sector.
Contexto
Hay que recordar que los bloqueos del 2021 dejaron más de 14 millones de aves muertas por falta de alimento, lo que se tradujo en el incremento de costos y la afectación de toda la cadena de producción.
En el 2023, la producción del sector avícola llegó a 2,8 millones de toneladas entre pollo y huevo, con una tasa de crecimiento del 1,2 por ciento.
Y para el 2024, la proyección de Fenavi es alcanzar una producción de 2’886.175 toneladas, con un crecimiento de 2,0 por ciento, pero esto dependerá del ritmo de crecimiento de la economía.
Con información de EL TIEMPO.
