Las mujeres llaneras de la vereda Altagracia, pertenecientes al colectivo de las Reservas Naturales de la Sociedad Civil del AICA, han dejado en alto el nombre de su comunidad al obtener el segundo lugar en el prestigioso concurso nacional de Cocinas Ancestrales de Colombia. Su destacada receta de Sopa de Pira, ha cautivado los paladares y emocionado a todos los presentes.
Amparo Duarte, Yanire Arismendy, Luisa Arenas Parada y Libia Arismendy fueron algunas de las destacadas mujeres que representaron al colectivo en este importante evento. Su presencia y talento resaltaron aún más la grandeza y diversidad de la cocina triniteña. Estas mujeres no solo han sabido preservar las tradiciones ancestrales, sino que también han innovado y llevado su arte culinario a otro nivel.
El proyecto Sabores de la Biodiversidad ha permitido que estas mujeres sean reconocidas por su labor y contribución a la cultura gastronómica del país. El evento, celebrado en la ciudad de Bogotá, ha sido un espacio para exaltar a los creadores, investigadores y gestores culturales colombianos. A través del Portafolio Nacional de Estímulos, se otorgan los Premios Nacionales de Cultura, los más altos reconocimientos a aquellos ciudadanos y ciudadanas que han dejado una huella excepcional en el desarrollo cultural, artístico y patrimonial del país.
Este logro es un motivo de orgullo y alegría para la comunidad de Trinidad, así como para todo el país. Las mujeres llaneras han demostrado que con pasión, dedicación y trabajo en equipo, es posible alcanzar metas extraordinarias. Sin duda, su segundo lugar en el concurso nacional de Cocinas Ancestrales es solo el comienzo de un camino lleno de éxitos y reconocimientos.
