CEIBA dice estar preocupado por temas de salubridad
En medio del debate entre Ceiba EICE y algunos representantes de los matarifes del municipio, la empresa argumenta que están salvaguardando la seguridad sanitaria de los consumidores de carne de Yopal.
Es así como la Empresa Industrial y Comercial del Estado Ceiba, pidió que la Sangre, Grasa, Bilis, Cascos, Cachos, Cálculos Biliares entre otros, dejen de ser comercializados por los matarifes, ya que son tóxicos y contaminantes, además no son reconocidos ni certificados por las autoridades ambientales ni sanitarias y no se conoce la disposición final de los residuos.
Hugo Andrés Montes Sánchez, Gerente de la Empresa Ceiba, indicó que “en el proceso de sacrificio se generan ciertas sustancias que son consideradas como residuos contaminantes, las cuales deben dárseles un manejo sanitario y ambiental, ya que lo dice el INVIMA y es de normatividad”.
Ante los comentarios de algunos comerciantes del sector de los cárnicos, donde se indicaba que “este sería un negocio de la empresa Ceiba, Montes señaló que “Ceiba no ha suscrito ningún contrato para el manejo de estos elementos, lo que hace parte de rumores, pero si es necesario que una empresa especializada le dé el tratamiento necesario a estos residuos y nosotros no podemos incumplir la norma”.
@JorgeDukeSuarez
