Con una apuesta por el emprendimiento, la cultura culinaria y el desarrollo social, la gestora social Diana Soler lideró la inauguración de un espacio sin precedentes en Yopal: la Tienda Casanare Gastronómica.
Este fin de semana, el Centro Comercial Gran Plaza Alcaraván se convirtió en escenario de orgullo regional con la apertura oficial de la Tienda Casanare Gastronómica, un proyecto que resalta lo mejor de la cocina y el talento local, y que se logró sin recursos públicos, gracias a una gestión articulada y voluntades unidas.
El espacio reúne a 35 emprendedores de diferentes municipios de Casanare, incluyendo zonas rurales y urbanas, con una amplia muestra de productos típicos: dulces tradicionales, café de origen, cerveza artesanal, chicharrones de cuajada, hayacas, gastronomía ancestral, entre otros sabores que reflejan la identidad del departamento.
Entre los expositores se encuentran madres cuidadoras, jóvenes innovadores, adultos mayores y portadores de saberes ancestrales, quienes encuentran en esta vitrina una oportunidad de comercialización, pero también de visibilización.
La iniciativa fue liderada por la gestora social departamental, Diana Soler, quien resaltó que este logro fue posible gracias a la voluntad y al respaldo del centro comercial:
“Esta tienda es una oportunidad y un homenaje al talento casanareño, a nuestras mujeres que cuidan y emprenden, a nuestros jóvenes que sueñan con transformar su territorio, y a quienes han convertido la cocina en un legado de resistencia. No tuvimos presupuesto, tuvimos voluntad y convicción”
.La secretaria de integración, desarrollo social y mujer, Neidy Orostegui, también celebró la apertura, destacando el valor de las alianzas no convencionales:
“Esta alianza demostró que cuando se trabaja desde la gestión, la articulación y la confianza institucional, los resultados llegan. Desde esta dependencia y la Referencia de Mujer, Artesanía y Familia seguiremos acompañando a Tienda Casanare en su versión artesanal y gastronómica”.
