En la Planta de Beneficio Animal (PBA), el Alcalde de Yopal, Luis Eduardo Castro, acompañado del Secretario de Desarrollo Económico, Medio Ambiente y Turismo, Edison Jimmy Barrera y el Administrador de la PBA, Oscar Peña, sostuvieron reunión con el gremio de expendedores de carnes de la ciudad. Allí se debatieron diversas inquietudes y se establecieron compromisos de parte y parte.
Entre las principales solicitudes hechas por el gremio de los expendedores cárnicos se encuentran: aumentar 1 hora en el horario de recepción y sacrificio de ganado, así sea en los días de subasta, dar prioridad al ganado que se encuentre en cuarentena, mejorar la limpieza de los canales, realizar de manera correcta el sacrificio de los cerdos, marcar la chunchulla con su respectivo peso, implementar cadena de frío en la tripa una vez se complete el sacrificio, tener estricto control en la entrega de los talonarios de canales entregados a los expendedores, marcar las ubres con los respectivos códigos e implementar los cuartos fríos.
Una vez escuchadas cada una de las inquietudes, el Alcalde de Yopal, Luis Eduardo Castro, se comprometió a comprar una báscula especial con un costo cercano a los $5’000.000 para fortalecer el control del peso en la carne y subproductos entregados a los expendedores, así mismo expresó la voluntad de mejorar los servicios de la PBA, teniendo en cuenta las recomendaciones socializadas.
Sin embargo, el mandatario local fue enfático en expresar que no se puede modificar el horario de recepción y sacrificio por los traumatismos que esto generaría tanto en el personal como en la Policía que realiza el control y vigilancia de los procesos.
De otra parte, Luis Eduardo Castro reiteró su postura sobre el manejo de la PBA, aseguró que implementará en orden en la infraestructura y su meta es poder hacer el encerramiento del sitio, comprar la maquinaria que cumplió su ciclo de utilidad y hacer de la planta una empresa totalmente autosostenible, por tal razón, no permitirá que ninguno de sus funcionarios se presten para irregularidades o malos manejos que afecten el funcionamiento de la misma.
Edinson Jimmy Barrera, Secretario de Desarrollo Económico, Medio Ambiente y Turismo de Yopal, resaltó que aunque no se le pudo dar soluciones a cada inquietud planteada por los expendedores cárnicos, sí se avanzó bastante en el trabajo conjunto con este gremio, de ahí surgen nuevas mesas de trabajo para seguir ajustando los procesos y lograr un engranaje que permita el adecuado funcionamiento de la PBA y el beneficio de toda la comunidad.
